特色火锅打破了传统火锅的饮食特点，让消费者在品尝到特色美味外，带给顾客更多的营养价值。开一家营养火锅加盟店，经营者要不断发掘新特色，为消费者带来耳目一新的感觉，这样才能吸引更多的顾客，创造更大的价值。

　　1、店内卫生要干净舒适

　　随着现在人们生活水平的提高，每个人都对自己的身体健康越来越看重，现在很大一部分人群就是因为怕在外面吃到不干净东西才不愿在饭店消费的，要消费也是到一些高档的地方和一些看起来干净舒适的地方。所以只要咱们的店铺是干干净净的，那么肯定会受到顾客的热烈欢迎，说不定一些顾客还会主动帮你做宣传。

　　2、经常做一些优惠活动

　　如果咱们的顾客人群是固定的，我们也可以实行会员制，给顾客分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动或者是一些钥匙挂件小赠品等。可以等到大节假日或是周末，或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就在不知不觉中提高了。

　　3、不断创新

　　咱们店内的食物口味要适应当地人们的需要磨合她们的口味，每个地方的口味都不一样，也许咱们的口味很独特，能很快吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间经营模式不变，哪么就很难再有老顾客的光临了。装修就要看你个人的实力，也不是说越华丽越好，装修得太华丽对那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起，就跑到别的地方消费去了。但也不能太差，和你周边差的饭馆，跟直接就吓跑了，没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行了。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，咱们才能有回头客。

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